San Vitero stało się wizytówką nazywany Alistano czerwonym złotem z I Targami Pomidorowymi Aliste, wydarzeniem promowanym przez Rada Miasta San Vitero i wspierane przez lokalne podmioty i producentów, aby zapewnić widoczność uprawom, które dodają jakości i korzeni.
Dzięki informacyjnemu i partycypacyjnemu podejściu wydarzenie zgromadziło mieszkańców i gości teren targowy aby obejrzeć wystawę, okrągły stół na temat przyszłości sektora, degustację z Winiarnia La Mela i lokalny miód i konkurs na największego pomidora.
Program i działania
Z 10: godziny 30targi rozpoczęły się wystawą fotograficzną obejmującą uprawę pomidorów w Aliste, z naciskiem na jej ciężar kulturowy i ekonomiczny w regionie.
W południe, o 12: godziny 00, producenci i specjaliści wzięli udział w okrągłym stole „Przyszłość Alistano Red Gold”, debata skupiona na wyzwaniach, szansach i sposobach trwałość dla sektora.
Aspekt gastronomiczny osiągnął 13: godziny 00 z degustacją parowania, gdzie skosztowano pomidora Alistano w połączeniu z wina z Bodega La Mela i miód z tego obszaru, propozycja mająca na celu podkreślenie smak i możliwości kulinarne produktu.
Ostatnim akcentem rywalizacji było 14: godziny 30, Konkurs Króla Pomidorów Alistano, skupił się na nagrodzeniu największego dzieła jako ukłonu w stronę żyzność ziemi i za dobrą pracę ogrodników.
Wyniki i bilans dnia
Nagrodę „Króla Pomidora Alistano” otrzymał kawałek 1.601 gramów uprawiane przez firmę Delektuj się sobą (Tola), która symbolizuje zaangażowanie lokalnych producentów i calidad do których dociera produkt.
Podium uzupełniono przykładami Poyo i Święty Jan z Rebollar, ten ostatni w rękach młodego producenta związanego z Campo Aliste, podkreślając chrząkać nowych pokoleń wchodzących do branży.
Według organizacji spotkanie miało bardzo dobry odbiór i posłużyło do wzmocnienia przesłania burmistrz Vanessy Mezquity: pomidory z Alistana generują bezpośrednie i pośrednie zatrudnienie w okresie ponad sześć miesięcy w roku i działa jako dźwignia wzrostu populacji i ożywienia środowiska wiejskiego.
Pomidor Alistano: smak i uprawa
Charakterystyczną cechą pomidora Alistano jest jego jędrne i soczyste mięso, różowawy kolor, mało pestek i niska kwasowość, cechy, które sprawiają, że idealnie nadaje się zarówno do sałatek, jak i filet i smakują na surowo.
Jego kampania trwa zwykle od od połowy sierpnia do listopada i dociera do konsumenta krótkim łańcuchem: od pola do sklepu z owocami, bez konieczności przechodzenia przez długi łańcuchy chłodnicze, co pomaga zachować aromat i konsystencję.
Producenci i marketing
Wśród godnych uwagi inicjatyw znajduje się Campo Aliste (wybór dla smakoszy), który współpracuje z różnorodnością Róża Barbastro oraz baza 107.000 XNUMX roślin, tworząca sieć ogrodników w miastach takich jak Palazuelo de las Cuevas, San Juan del Rebollar, Figueruela de Arriba, San Cristóbal, Riofrío de Aliste, Rabanales, Grisuela, Ceadea, San Martín del Pedroso i Sarracín.
Twoje pomidory już są duże miasta Hiszpanii i przekroczyliśmy granice, wkraczając na rynki takie jak Francja i Arabia Saudyjskałącząc sprzedaż bezpośrednią, specjalistyczne sklepy z owocami i platformy dystrybucyjne.
również, Delektuj się sobą, prowadzona przez braci José Antonio i Vanessę Rodríguez Mezquita z Tola, skonsolidowała linię marketingową z bazą operacyjną w San Viterojednocześnie rozwijając własny zakład w celu dalszego zwiększania mocy produkcyjnych i zasięgu.
Zaangażowanie w terytorium
Targi powstały z myślą o ciągłości, skupiając się na lokalna gospodarka, zmiana pokoleniowa i współpraca publiczno-prywatna, przy wsparciu takim jak Bank Wiejski Zamora i tkankę produkcyjną regionu.
Oprócz świętowania, 1. Targi Pomidorów Aliste pozostawiają jasny przekaz: pomidor Aliste przekracza granice gastronomii i umacnia swoją pozycję jako oś tożsamości, przedsiębiorczości i przyszłości San Vitero i całego regionu.