Kukurydza cukrowa, W wielu regionach hiszpańskojęzycznych znana jest również pod nazwą kukurydza. Jest to jedna z najbardziej charakterystycznych i smacznych upraw, jakie można uprawiać w miejskim ogrodzie lub sadzie. Jego charakterystyczny smak, jego wszechstronność w kuchni y łatwość uprawy co czyni go doskonałym wyborem zarówno dla początkujących, jak i zaawansowanych entuzjastów.
Uprawa kukurydzy w domu To nie tylko satysfakcjonująca aktywność, ale także okazja do spożywania świeżego, wolnego od pestycydów i pełnego smaku jedzenia, idealnego do gotowania na parze, grillowania lub po prostu duszenia z solą i masłem. Tutaj Kompletny przewodnik po sadzeniu i zbiorze kukurydzy cukrowejPowiemy Ci wszystko, co musisz wiedzieć, aby uzyskać obfite i zdrowe zbiory: od wyboru nasion po zbiory.
Rodzaje i odmiany kukurydzy cukrowej
Przed rozpoczęciem uprawy należy koniecznie poznać najważniejsze odmiany kukurydzy cukrowej. Istnieją różne rodzaje, które różnią się kolorem, konsystencją, słodkością i czasem dojrzewania.
- Kukurydza zapylana otwarcie: Nazywany jest także standardem lub su. Jest najbardziej klasyczny i zazwyczaj lubiany za swój tradycyjny smak.
- Wzbogacony cukrem (SE): Daje słodsze ziarna niż su i dłużej zachowuje słodycz po zbiorze.
- Supersłodkie (SH2): Znacznie słodsze od poprzednich i dobrze przechowujące się po zbiorze.
- Synergiczny: Miesza geny SE i SH2, wytwarzając kolby z ziarnami różnych typów.
Ponadto dostępne są odmiany w różnych kolorach: dwukolorowe (żółto-białe), intensywnie żółte, czysto białe, a nawet fioletowe. Wybierz ten, który najlepiej pasuje do Twojego klimatu i dostępnej przestrzeni.
Kiedy sadzić kukurydzę w domu
Potrzeby kukurydzy cukrowej umiarkowane i stabilne temperatury aby wykiełkować, dlatego siew należy wykonać dopiero wtedy, gdy przymrozki całkowicie ustąpią. Na półkuli północnej przypada to zwykle na okres od kwietnia do czerwca, natomiast na półkuli południowej rozpoczyna się we wrześniu.
Temperatura gleby musi przekraczać 15ºC aby zapewnić dobre kiełkowanie. Jeśli zasadzisz nasiona zbyt wcześnie, chłód może zahamować ich rozwój lub nawet zabić nowo wykiełkowane siewki.
Przygotowanie gleby lub doniczki
Gleba jest jednym z najważniejszych elementów udanej uprawy kukurydzy cukrowej. Roślina ta doskonale rośnie na żyznych, dobrze napowietrzonych glebach, które dobrze zatrzymują wilgoć..
- Profundidad: Pojemnik w przypadku doniczki powinien mieć głębokość co najmniej 40–50 cm i pojemność około 10 litrów na roślinę.
- Composicion: Wymieszaj kompost, próchnicę i trochę grubego piasku, aby poprawić drenaż.
- Idealne pH: Między 6.0 a 7.0. Jeśli wartość znacznie odbiega od tego zakresu, można ją skorygować za pomocą wapna lub siarki.
Jeśli sadzisz rośliny w glebie ogrodowej, najpierw usuń wszystkie chwasty, spulchnij glebę na głębokość około 15 cm i na cztery tygodnie przed sadzeniem rozsyp nawóz organiczny, taki jak odchody dżdżownic lub mączka lucerny.
Wysiew nasion
Siew należy wykonywać bezpośrednio do gruntu lub doniczkiponieważ kukurydza źle znosi przesadzanie. Upewnij się, że robisz to w miejscu, w którym słońce świeci przez co najmniej 6 godzin dziennie.
- Głębokość siewu: 2 a 3 cm
- Odległość między nasionami: 20-30 cm
- Odległość między rzędami: 60-90 cm
W celu poprawy jakości nasion zaleca się siew blokowy (minimum 3 rzędy obok siebie). zapylanie przez wiatr. Jeśli używasz dużych doniczek, możesz zasadzić cztery nasiona i zostawić tylko najsilniejsze, gdy już wykiełkuje.
Opieka i utrzymanie
Gdy rośliny wykiełkują, rozpoczyna się etap stałej pielęgnacji. To właśnie wtedy uprawa potrzebuje najwięcej uwagi.
Nawadnianie: Kukurydza potrzebuje częste podlewanie, zwłaszcza podczas kiełkowania i formowania kłosów. Gleba powinna być wilgotna, ale nigdy podmokła. Najlepiej podlewać u podstawy rośliny, aby nie zamoczyć liści i kwiatów.
Nawożenie: Stosuj pełną dawkę nawozu co 20 dni. Można stosować nawozy naturalne, takie jak kompost, dojrzały obornik lub mączka rybna i kostna.
Pielenie: Utrzymuj obszar wolny od chwastów, aby zapobiec ich konkurencji o składniki odżywcze.
Zapylanie
Ponieważ kukurydza potrzebuje wiatru, aby przesunąć pyłek z kwiatów męskich (wiech) do kwiatów żeńskich (jedwabiu), jej blokowa budowa wspomaga ten proces. Nadal możesz pomoc w ręcznym zapylaniu delikatne potrząsanie roślinami rano.
Korzystne stowarzyszenia
W tradycyjnym rolnictwie amerykańskim stosuje się technikę „nasi trzej hermanowie”, która polega na sadzeniu kukurydzy wraz z dynią i fasolą:
- Kukurydza pełni rolę naturalnego nauczyciela.
- Fasola Wiążą azot w glebie.
- Dynia okrywa ziemię i zapobiega wzrostowi chwastów.
Inne przydatne połączenia to te z ogórkami, groszkiem, melonem lub pomidorami.
Zapobieganie szkodnikom i chorobom
Najczęstsze szkodniki to:
- Robak kukurydziany: Atakuj końcówki. Gdy jedwab zacznie wysychać, możesz nanieść na niego kilka kropli oleju roślinnego.
- Mszyce: Żywią się sokiem roślinnym. Można je zwalczać stosując mydło potasowe lub ekstrakt z miodli indyjskiej.
- Gąsienica: Zwykle atakuje młode pędy. Utrzymuj obszar w czystości, usuwając zanieczyszczenia organiczne.
Jeśli chodzi o choroby, głownia kukurydziana (smut) to grzyb, który deformuje ziarna, jednak w Meksyku jest spożywany jako przysmak. Jeśli nie chcesz ich zatrzymać, usuń zainfekowane rośliny i wyrzuć je do kompostu.
Zbiory kukurydzy cukrowej
Najbardziej oczekiwany moment nadchodzi pomiędzy 60 i 90 dni po siewie, gdy jedwabiste włókna w uchu zmieniają kolor, a ucho staje się jędrne w dotyku.
Można to sprawdzić przekłuwając pryszcz: jeśli wypłynie z niego mleczny płyn, pryszcz jest gotowy. Jeśli sprawa okaże się jasna, to znaczy, że nadal jest wiele do zrobienia; Jeśli jest sucho, jest już za późno.
