Pomidor drzewiasty, znany również jako tamarillo, jest uderzającym owocem zarówno pod względem wyglądu, jak i smaku, łączącym słodkie i kwaśne nuty. Chociaż nie jest dobrze znany w niektórych regionach, zyskał dużą popularność w krajach Ameryki Południowej i niektórych obszarach subtropikalnych dzięki swojej zdolności adaptacji i wartości odżywczej.
Wiele osób jest zainteresowanych jak sadzić pomidory drzewiaste W domu, czy to po to, by cieszyć się świeżymi owocami, skorzystać z ich kulinarnych zalet, czy po prostu jako dekoracyjny i ekologiczny element we własnym ogrodzie. Uprawa tamarillos może być satysfakcjonującym doświadczeniem, o ile będziemy przestrzegać szeregu ważnych zaleceń i wskazówek dotyczących pielęgnacji.
Co to jest pomidor drzewiasty?
El pomidor drzewny Jest to owoc, który rośnie na krzewach lub małych drzewach z rodziny psiankowatych. Jego najbardziej powszechnie akceptowana nazwa naukowa to Solanum betaceum, choć jest również znany pod nazwą Cyphomandra betacea. Gatunek ten jest wiecznie zielony i wiecznie zielony, co pozwala mu pozostać zielonym przez cały rok w sprzyjającym klimacie. Krzewy mogą osiągnąć 2 do 4 metrów wysokości, wytwarzając owalne owoce z błyszczącą skórką i kolorami od czerwonego, pomarańczowego do żółtego, w zależności od odmiany.
Pochodzący pierwotnie z regionów Andów w Ameryce Południowej tamarillo rozprzestrzenił się na inne kontynenty, znajdując adaptacja w klimacie subtropikalnym i śródziemnomorskim. Jego smak jest bardzo charakterystyczny i często jest używany zarówno w słodkich, jak i wytrawnych potrawach: sokach, dżemach, sosach, deserach, a nawet świeżych gulaszach. Oprócz wartości kulinarnej wyróżnia się on Bogaty w przeciwutleniacze, witaminy (A, C, E) i minerały takie jak potas, żelazo i fosfor.
Kiedy sadzić pomidory drzewiaste?
La Wybór właściwego czasu na sadzenie tamarillo Zależy to głównie od klimatu danego obszaru. Główne zalecenie to unikaj ekstremalnych temperatur, zwłaszcza mrozu, co może poważnie wpłynąć na młode sadzonki. Optymalny czas to zazwyczaj wiosną lub jesienią, gdy temperatury są stabilne, a ryzyko silnego zimna zmalało. W zimnych regionach lepiej jest poczekać do wiosny. Jednak w ciepłym, wilgotnym klimacie sadzenie można wykonywać przez większą część roku, o ile zapewniona jest niezbędna wilgoć dla prawidłowego rozwoju roślin.
Jaki jest idealny klimat do uprawy?
Pomidor drzewiasty preferuje Temperatury umiarkowane, zazwyczaj pomiędzy 15ºC a 25ºCChoć może wytrzymać ciepłe dni i chłodne noce, w pierwszym roku życia jest szczególnie wrażliwy na zimno, dlatego też niezwykle ważne jest, aby chronić je przed możliwymi przymrozkami. W rejonach andyjskich optymalny zakres wysokości wynosi od 1.000 do 2.800 metrów nad poziomem morzaZaleca się sadzenie go w miejscach o pewnym stopniu wilgotności powietrza, ale tam, gdzie otrzymuj od 6 do 8 godzin bezpośredniego światła słonecznego dziennieunikając narażania się na intensywne promieniowanie lub silne wiatry, które mogą uszkodzić gałęzie i owoce.
Długotrwałe narażenie na wysokie promieniowanie bez zabezpieczenia może spowolnić jego wzrost. W takich przypadkach najlepiej jest użyć siatki zacieniające lub zasłony przeciwwiatrowe aby zachować rozwój krzewów.
Idealna gleba do sadzenia tamarillo
Aby odnieść sukces w uprawie pomidorów drzewiastych, niezbędne jest przygotuj żyzną, dobrze odwodnioną glebę z dobrą materią organiczną. Preferuje gleby gliniaste lub piaszczysto-gliniaste o lekko kwaśnym pH (zwykle między 5.5 a 7). Jeśli gleba jest bardzo zwarta, zaleca się mieszanie jej z perlit lub piasku, aby poprawić jego zdolność drenażową.
Przed siewem dobrze jest wykonać analiza pH w domu i w razie potrzeby skorygować go poprzez dodanie materii organicznej lub określonych produktów. Wkład kompost, humus z dżdżownic lub nawóz organiczny W czasie sadzenia pomaga dostarczyć roślinie składników odżywczych niezbędnych do jej początkowego wzrostu.
Jak zdobyć i przygotować nasiona?
Pomidor drzewiasty można rozmnażać różnymi metodami, m.in. nasiona najprostszy i najpopularniejszy systemAby to zrobić, musisz wybrać dojrzałe i zdrowe owoce, ostrożnie wyjmując nasiona. Są one myte, aby usunąć wszelki przylegający miąższ i moczone w wodzie przez co najmniej 24 godziny, co zmiękcza zewnętrzną skorupę i poprawia kiełkowanie.
Po upływie tego czasu pozostawia się je do wyschnięcia w zacienionym miejscu. Jako zaawansowaną opcję można je zdezynfekować naturalnymi produktami, aby zapobiec infekcjom grzybiczym. Nasiona można wysiewać bezpośrednio do tacek lub rozsadników, używając specjalne podłoże do rozsadników i utrzymywanie wilgoci aż do momentu, gdy sadzonki osiągną rozmiar umożliwiający przesadzenie.
Inne formy rozmnażania
Chociaż w warunkach domowych najczęściej stosuje się metodę siewu, tamarillo można również rozmnażać przez sadzonki lub przeszczepySadzonki powinny być wykonane z półtwardego drewna, w wieku od 1 do 2 lat, o minimalnej średnicy 1,5 cm i długości 45 do 75 cm, zapewniając co najmniej 3 lub 4 pąki. Po posadzeniu w wilgotnej glebie kiełkowanie zwykle pojawia się po około 3 lub 4 tygodniach.
La rozmnażanie przez sadzonki Produkuje mniejsze, bardziej krzaczaste rośliny z krótkimi międzywęźlami i rozgałęzieniami od podstawy, co może być zaletą w wietrznych obszarach. Istnieje również mikrorozmnażanie, chociaż jest ono zarezerwowane dla operacji komercyjnych ze względu na koszty i złożoność.
sadzenie i przesadzanie
Kiedyś Sadzonki osiągnęły wysokość od 15 do 30 cm (zwykle 2 miesiące po kiełkowaniu), są teraz gotowe do przesadzenia do miejsca docelowego. Zaleca się przygotowanie dołków o rozmiarze dwukrotnie większym od bryły korzeniowej, o minimalnych wymiarach 50x50 cm i lekką warstwą dobrze rozłożonego nawozu organicznego i guano na dnie. Niezbędne jest utrzymanie minimalna odległość między roślinami 3 metry aby uniknąć konkurencji o składniki odżywcze i przestrzeń, zwłaszcza jeśli posadzonych jest kilka okazów lub w pobliżu innych drzew owocowych.
Na intensywnych plantacjach, takich jak w Kolumbii, są one zarządzane Ramki do sadzenia 4x4 metry lub zagęszczenia do 625 roślin na hektar. W wietrznych klimatach sugeruje się nawet mniejsze odstępy, aby stworzyć naturalne zasłony i chronić krzewy.
Nawadnianie i zapotrzebowanie na wodę
El Nawadnianie jest jednym z kluczowych aspektów uprawy tamarilloRoślina nie znosi długotrwałej suszy, zwłaszcza w początkowej fazie i podczas rozwoju owoców. Zaleca się utrzymywanie podłoża z stała wilgotność, ale bez zalewania, ponieważ nadmiar wody może powodować gnicie korzeni. Najlepiej jest podlewać często w okresach suszy i zmniejszać ilość wody, gdy pada deszcz, dostosowując podlewanie do temperatury i światła słonecznego.
Jako ogólną wskazówkę, Roczne zapotrzebowanie na wodę wynosi od 600 do 800 mm wody na hektarNajlepiej podlewać roślinę w najchłodniejszych porach dnia, aby uniknąć szybkiego parowania i stresu wodnego u rośliny.
Przycinanie szkoleniowe i konserwacyjne
La Przycinanie jest niezbędne dla dobrego samopoczucia i produktywności pomidora drzewiastegoW stadium młodzieńczym przycinanie formujące wykonuje się, gdy roślina osiągnie 30 lub 40 cm, wybierając 3 lub 4 główne pędy, które będą służyć jako gałęzie macierzyste. Następnie przycinanie konserwacyjne polega na usuwaniu martwych gałęzi, tych, które już wyrosły lub tych, które rosną do wewnątrz od korony. Jeśli roślina ma niechciane pędy lub odrosty u podstawy, należy je usunąć, aby uniknąć konkurencji.
Przycinanie jest zwykle wykonywane wiosną, tuż po ustąpieniu niebezpieczeństwa przymrozkówWczesne przycinanie sprzyja dojrzewaniu owoców; jeśli jest za późno, dojrzewanie może trwać dłużej. Przycinanie sztywnych gałęzi można wykonać za pomocą prostych sekatorów, chociaż w przypadku większości okazów wystarczy przycinanie ręczne, ponieważ nie są one szczególnie trwałe.
Nawożenie i odżywianie mineralne
Tamarillo potrzebuje kluczowe składniki odżywcze dla optymalnego rozwoju. W uprawach komercyjnych do typowych zaleceń należy rozprowadzanie azotu (N), potasu (K), fosforu (P), magnezu (Mg) i wapnia (Ca), przy czym orientacyjne wartości odniesienia wynoszą 170 kg N, 45 kg P, 160 kg K, 30 kg Mg i 65 kg Ca na hektar, co pozwala uzyskać około 16 ton owoców z hektara. W sadach przydomowych wystarczy zastosować dobrze rozłożone nawozy organiczne i część gleby zastąpić kompostem na początku każdego sezonu.
Podzielenie nawożenia na kilka faz (po przycięciu, wiosną i w środku lata) pomaga poprawić wchłanianie składników odżywczych przez rośliny i ich zdrowie.
Zapylanie pomidorów drzewiastych
Tamarillo może samozapylać się lub być zapylanym krzyżowo z innymi roślinami. Wiatr i owady, zwłaszcza pszczoły i trzmiele, są głównymi czynnikami zapylania. Zarówno samozapylenie, jak i zapylanie krzyżowe są skuteczne, przy czym nie zaobserwowano znaczących różnic w zawiązywaniu owoców między tymi dwiema metodami, zgodnie z niektórymi badaniami przeprowadzonymi w Nowej Zelandii.
Powszechne szkodniki i choroby
Podobnie jak każda uprawa, pomidor drzewiasty nie jest zwolniony z problemy fitosanitarneWśród najczęściej wymienianych szkodników znajduje się pluskwiak Leptoglossus zonatus, odpowiedzialny zarówno za uszkodzenie owoców, jak i przenoszenie chorób grzybowych, takich jak antraknoza. Rodzaj Margarodes i przede wszystkim obecność nicienie w glebie (Xiphinema amerykańska, meloidologia y Pratylench) może wpływać na roślinę powodując osłabienie i utratę wigoru.
W enfermedades, Podkreśl antracnoza (Colletotrichum gloeosporioides y C. acutatum) i więdnięcie bakteryjne spowodowany Pseudomonas solanacearumChoroby te mogą powodować znaczne straty, przekraczające 50% produkcji w gospodarstwach komercyjnych.
Właściwe zarządzanie obejmuje: Płodozmian, dezynfekcja gleby, dobór zdrowych nasion i stosowanie produktów organicznych lub zabiegów przeciwgrzybiczych, jeśli jest to konieczneRegularne monitorowanie i niszczenie zainfekowanych owoców również pomaga ograniczyć rozprzestrzenianie się choroby.
Zbiory i produkcja
Pomidor drzewiasty Maksymalną produktywność osiąga około trzeciego roku życia Od momentu posadzenia zachowują użyteczną żywotność komercyjną wynoszącą około 7-8 lat. Plony różnią się w zależności od obszaru i pielęgnacji, zazwyczaj od 20 do 50 kg owoców na roślinę. Na dużych farmach andyjskich mogą przekraczać 40 ton na hektar rocznie. Ze względu na nieokreślony pokrój wzrostu, Nie wszystkie owoce dojrzewają jednocześnie, dlatego konieczne jest ich kilkukrotne zbieranie jesienią i zimą.
Tamarillo to owoce nieklimakteryczne, czyli należy go zbierać, gdy osiągnie dojrzałość do bezpośredniego spożycia. Niektóre wskaźniki, które pomagają określić idealny czas zbioru, to jego jednolita barwa (czerwona lub żółta w zależności od odmiany), twardość i zawartość cukru powyżej 8%Zbiór odbywa się poprzez delikatne odcięcie łodygi, unikając w ten sposób uszkodzenia powierzchni owocu, co pozwala na jego lepsze przechowywanie.
Po zbiorach i konserwacja
La prawidłowa konserwacja pomidorów drzewiastych Istotne jest utrzymanie jakości i przydatności handlowej owoców. Zaleca się przechowywanie owoców w temperaturze od 3°C do 4,5°C przy wilgotności względnej 90-95%. Temperatury poniżej 3°C mogą powodować uszkodzenia spowodowane wychłodzeniem (brązowienie skórki i pojawienie się zagłębień), natomiast jeśli temperatura jest zbyt wysoka, ryzyko gnicia znacznie wzrasta.
Wykazano, że połączenie moczenia w gorącej wodzie, zabiegów przeciwgrzybiczych i woskowania wydłuża okres przydatności do spożycia nawet o 8 tygodni w optymalnych warunkach. Niezbędne jest regularne sprawdzanie przechowywanych owoców i usuwanie okazów wykazujących oznaki gnicia lub choroby.
Korzyści z uprawy pomidorów drzewiastych w domu
Tamarillo to nie tylko stosunkowo łatwa w uprawie roślina, ale Zapewnia liczne korzyści dla zdrowia i środowiska ogrodu.Wysoka zawartość przeciwutleniaczy i witamin sprawia, że jest to sprzymierzeniec w codziennej diecie, a atrakcyjny wygląd dekoracyjny, z dużymi liśćmi i efektownymi owocami, dodaje wartości ozdobnej. Ponadto uprawa domowa pozwala na dostępność świeże, organiczne i wolne od chemikaliów owoce, idealny do przygotowywania dżemów, sosów i soków lub do bezpośredniego spożycia.
Przy odpowiednim planowaniu i przestrzeganiu zaleceń opisanych powyżej, możliwe jest cieszenie się obfitą i spójną produkcją przez większą część roku. Nie możemy zapominać o eksperymentalnej i edukacyjnej wartości dbania o egzotyczną roślinę w ogrodzie, idealnej dla tych, którzy chcą poszerzyć swoją wiedzę ogrodniczą lub po prostu cieszyć się satysfakcjonującym hobby.
Uprawa pomidorów drzewiastych w domu to osiągalne wyzwanie dla amatorów i entuzjastów ogrodnictwa, którzy chcą spróbować nowych smaków i rozjaśnić swój ogród silną i produktywną rośliną. Wszystko, co musisz zrobić, to zwrócić uwagę na glebę i klimat, zapewnić odpowiednie nawadnianie i chronić przed szkodnikami i chorobami. Przy odrobinie cierpliwości i troski owoce tamarillo będą hitem w każdym domu.