El Hass avocado W ostatnich latach stał się jednym z najbardziej dynamicznych owoców w handlu światowym, wywierając coraz większy wpływ na rynki europejskie, a w szczególności na rynek hiszpański. Za każdym produktem, który trafia na półki supermarketów, stoi złożony łańcuch obejmujący producentów, eksporterów, jednostki certyfikujące i administrację publiczną z różnych krajów.
Podczas gdy Europa nadal zwiększa swoją konsumpcję, głównymi źródłami, takimi jak Kolumbia, Peru i Meksyk– Podejmują ważne kroki, aby mieć pewność, że produkt spełnia wymagania dotyczące jakości, zrównoważonego rozwoju środowiska i odpowiedzialności społecznej, stawiane przez europejskich nabywców, od dużych sieci dystrybucyjnych po wyspecjalizowanych importerów.
Kolumbia: Eksport awokado w Hass rośnie i zaangażowanie w zrównoważony rozwój
Kolumbijski sektor Hass avocado Był to dla firmy wyjątkowo intensywny rok, charakteryzujący się znacznym wzrostem wysyłek za granicę oraz skoordynowaną strategią mającą na celu wzmocnienie wizerunku na rynkach międzynarodowych, gdzie Unia Europejska znajduje się wśród priorytetowych miejsc docelowych, obok Stanów Zjednoczonych i innych krajów o dużej konsumpcji.
Kolumbijskie Stowarzyszenie Eksporterów, Producentów i Przetwórców Awokado Hass, Corpohass, spodziewa się zamknąć rok fiskalny z wynikiem około eksport około 194 000 ton. Między styczniem a listopadem eksport osiągnął 182 432 tony, w porównaniu do 142 536 ton w analogicznym okresie roku poprzedniego, co oznacza wzrost o prawie 22% w zaledwie jedenaście miesięcy.
Ten wzrost nie nastąpił przypadkowo. Jest wynikiem strategia kontynuowana przez cały rok, z działaniami promocyjnymi, konsolidacją oferty eksportowej i pomoc techniczna dla producentów i firm pakujących. Celem było wzmocnienie zaufania międzynarodowych klientów, którzy oczekują jednorodnych, identyfikowalnych owoców z gwarancją zrównoważonego rozwoju, co jest szczególnie cenione w Europie.
Jednym z kamieni milowych w zakresie widoczności był udział kolumbijskich awokado odmiany Hass w Super Bowl LIXW lutym odbył się targ. Aby sprostać popytowi związanemu z tym wydarzeniem, Kolumbia wyeksportowała 9.396 ton owoców, czyli prawie czterokrotnie więcej niż w roku poprzednim, co stanowi wzrost o 391% w tym sezonie. Chociaż koncentrowano się na Stanach Zjednoczonych, tego typu działania wzmacniają globalny zasięg kolumbijskich owoców, w tym dla importerów europejskich.
Oprócz promocji handlu, Corpohass promował model zrównoważony rozwój związku zawodowego Opiera się na tzw. zrównoważonych łańcuchach produkcji, które integrują rolników, eksporterów i firmy przetwórcze w ramach jednego programu mającego na celu poprawę konkurencyjności bez zaniedbywania środowiska naturalnego i społecznej akceptacji upraw. Wśród działania promocyjne Podkreśliła swoją obecność na wydarzeniach branżowych i targach międzynarodowych.
Nauka, woda i certyfikaty: filar ekologiczny kolumbijskiego awokado Hass
Zrównoważony rozwój środowiska stał się kluczowym argumentem Awokado Hass z KolumbiiJest to szczególnie ważne w relacjach z europejskimi nabywcami, którzy uważnie analizują zużycie wody i wpływ na ekosystemy. W 2025 roku zaprezentowano badanie „śladu wodnego” upraw w gminie Guática w departamencie Risaralda, którego wyniki sektor uważa za niezwykle istotne.
Zgodnie z wynikami tych badań zastosowanych do lokalnego modelu produkcji, średni całkowity ślad wodny Ślad wodny awokado odmiany Hass wynosił poniżej 800 m³ na tonę owoców. Około 70% tej objętości odpowiada zielonemu śladowi wodnemu, czyli wodzie deszczowej, podczas gdy niebieski ślad wodny – ten, który pochodzi z wód powierzchniowych lub gruntowych wykorzystywanych do nawadniania – był praktycznie zerowy. Dane te służą do wykazania, że uprawa awokado w niektórych regionach Kolumbii może być prowadzona przy ograniczonym wpływie na zasoby wodne.
Badanie posłużyło również do określenia pozycji Model kolumbijski jako punkt odniesienia regionalnego Jeśli chodzi o odpowiedzialne korzystanie z wody, jest to zgodne z rosnącą świadomością europejskich konsumentów i dystrybutorów na temat pochodzenia produktów. W nadchodzących latach planujemy rozszerzyć ten rodzaj analizy na nowe działy, aby uzyskać pełniejszy obraz.
Równocześnie związek wzmocnił zarządzanie ryzykiem agroklimatycznymWe współpracy z firmą badawczą Agrosavia opracowano specjalną wersję narzędzia Agrorac dla departamentów Caldas, Quindío i Risaralda. System ten umożliwia identyfikację zagrożeń klimatycznych, przewidywanie niekorzystnych scenariuszy oraz efektywniejsze planowanie zarządzania gospodarstwem rolnym w oparciu o lokalne dane dotyczące gleby i opadów.
Pakiet środków ochrony środowiska uzupełniany jest wzmocnieniem międzynarodowe certyfikaty Coraz większym zainteresowaniem cieszą się europejskie rynki, takie jak GlobalG.AP czy Rainforest Alliance, a także wdrażanie programów ochrony przyrody. Wśród rekomendacji znajduje się przeznaczenie od 30% do 40% całkowitej powierzchni gospodarstw rolnych na ochronę lasów rodzimych, źródeł wody i innych obszarów o wysokiej wartości ekologicznej.
Aby połączyć wszystkie te wysiłki pod jedną nazwą, Corpohass uruchomiło oficjalną markę „Program Awokado z KolumbiiTo wyróżnienie przyznawane jest firmom eksportowym, które realizują program jakości, wspierany przez przewodnik najlepszych praktyk, szkolenia techniczne, pobieranie próbek w terenie oraz weryfikację parametrów owoców. Celem jest zaoferowanie kupującym dodatkowego wskaźnika jakości i dobrych praktyk w całym łańcuchu dostaw.
Kontrola w miejscu pochodzenia: kontrole fitosanitarne dla zwiększenia konkurencyjności awokado Hass
Poprawa jakości Hass avocado który dociera na rynki międzynarodowe, nie ogranicza się do sektora rolniczego. W Kolumbii Kolumbijski Instytut Rolniczy (ICA) promuje model kontrola fitosanitarna w punktach pochodzenia w ramach planów operacyjnych na lata 2025–2026, co jest kluczowe dla utrzymania i zwiększenia dopuszczalności w krajach o wysokich standardach, takich jak kraje europejskie.
Program ten, działający od dwóch lat, pozwala na przeprowadzanie kontroli sanitarnych przesyłek na miejscu. zakłady pakowania i centra konsolidacjiprzed dostarczeniem towarów do portów lub lotnisk. Ma to na celu zwiększenie efektywności, ograniczenie kosztów związanych z odrzutami w miejscu przeznaczenia, a przede wszystkim zminimalizowanie ryzyka wykrycia szkodników kwarantannowych w przesyłkach.
Obecnie w tym systemie uczestniczy około 33 firm, w tym zakłady pakowania i centra konsolidacji. Działają one głównie z krajami o rygorystycznych wymogach importowych, takimi jak Stany Zjednoczone, Argentyna i Chile, ale podejście to w pełni odpowiada wymogom wielu państw członkowskich Unii Europejskiej w zakresie importowane awokado Hass.
Aby uzyskać dostęp do modelu kontroli w miejscu pochodzenia, firmy muszą wykonać szereg kroków administracyjnych i technicznych: złożyć deklarację konfliktu interesów podpisaną przez swojego przedstawiciela prawnego, dostarczyć dokumentację dotyczącą zapisów, lokalizacji geograficznej, planów, historii eksportu i prognoz aktywności, a także przejść wizytę autoryzacyjną, podczas której weryfikowana jest zarówno przydatność obiektów, jak i zgodność z wymogami ustalonymi przez ICA.
Po włączeniu tej funkcji firma może skorzystać z bardziej płynnej procedury, w ramach której weryfikacja dokumentacyjna i fitosanitarna Proces ten odbywa się przed wyjazdem na autoryzowane przejście graniczne. Agencja przewiduje, że począwszy od 2026 roku do systemu przystąpi coraz większa liczba firm z branży, mając na celu poprawę konkurencyjności produktów takich jak awokado Hass na rynkach międzynarodowych.
Peru: intensywny model uprawy awokado w Hass, którego głównym kierunkiem jest Europa
W południowym Peru, na półpustynnym obszarze, gdzie wodę trzeba transportować z odległości kilkudziesięciu kilometrów, firmy takie jak Agrícola Pampa Baja opracowały intensywny i zróżnicowany model rolnictwa, w którym Awokado Hass (Awokado Hass) zajmuje centralne miejsce. Chociaż oryginalny artykuł koncentruje się na kontekście peruwiańskim, wiele jego aspektów bezpośrednio wpływa na dostawy owoców do Europy.
Firma, posiadająca około 1.300 hektarów ziemi uprawnej w regionie Majes, łączy w swojej ofercie różne uprawy owoców i warzyw – winogrona stołowe, granaty, mandarynki, borówki i słodką cebulę – jednak produktem o największej wadze w jej portfolio jest Awokado HassUprawia się ją głównie w dwóch rejonach: Olmos na północy (Lambayeque), gdzie zbiory rozpoczynają się wcześnie, oraz Majes (Arequipa), gdzie zbiory odbywają się później.
To rozmieszczenie geograficzne pozwala firmie „uciec” od szczytu krajowej produkcji, który zazwyczaj przypada na okres od czerwca do lipca. Produkując poza tymi miesiącami, firma ma dostęp do… Okna komercyjne w lepszych cenach na rynkach eksportowych, w tym w krajach europejskich. kaliber 12-18 Różnią się one także w zależności od regionu: w odmianie Majes uzyskuje się zwykle owoce większe (wielkości 12-18), natomiast w odmianie Olmos przeważają owoce nieco mniejsze (18-26).
Pod względem plonów sady Olmos osiągają wartości około 26-29 ton z hektara, co, według danych firmy, plasuje je powyżej średniej wielu międzynarodowych konkurentów. Ta wydajność, w połączeniu z precyzyjnym planowaniem zbiorów i pakowania, przyczynia się do tego, że Peruwiańskie awokado Hass pozostać istotnym dostawcą dla Europy.
Głównym miejscem docelowym awokado z Pampa Baja jest Rynek europejskiChociaż dostawy realizowane są również do Azji, Stanów Zjednoczonych i Chile, dostawy do Chile są atrakcyjne ze względu na szybką logistykę, z czasem tranzytu poniżej 48 godzin, co ułatwia utrzymanie jakości. W Stanach Zjednoczonych obecność firmy jest mniejsza ze względu na silną konkurencję ze strony Meksyku i lokalną produkcję w Kalifornii, podczas gdy w Azji jej udział w rynku wynosi około 15% i stale rośnie dzięki sektorowym działaniom promocyjnym, zwłaszcza w Chinach.
Meksyk: Bezpieczeństwo pracy i identyfikowalność społeczna w łańcuchu dostaw awokado Hass
Meksyk, jeden z głównych graczy w handlu światowym Hass avocado Jako stały dostawca na wielu rynkach, firma wprowadza również istotne zmiany, które mogą wpłynąć na postrzeganie produktu przez europejskich nabywców, zwłaszcza w kontekście społecznego wymiaru łańcucha dostaw.
Główne organizacje działające w sektorze awokado wspólnie z władzami państwowymi zgodziły się promować to zaproszenie Certyfikat Pracy Agro-eksport (VELAGRO)Jest to mechanizm mający na celu poprawę warunków pracy i zakresu zabezpieczenia społecznego pracowników dorywczych zatrudnionych przy uprawie i łańcuchu dostaw awokado przeznaczonych na eksport, przy jednoczesnym wzmocnieniu identyfikowalności pracowników.
Pomysł jest taki, że meksykańskie awokado, a konkretnie Awokado Hass przeznaczone na eksportCertyfikacja ma na celu zagwarantowanie, że produkt jest ceniony za granicą nie tylko za jakość i smak, ale także za przestrzeganie godziwych warunków pracy. W tym celu certyfikacja ma zagwarantować, że każda przesyłka będzie posiadała jasną dokumentację dotyczącą zatrudnienia, przynależności do systemu ubezpieczeń społecznych i poszanowania praw pracowniczych.
Z punktu widzenia konkurencyjności władze stanu Michoacán – kluczowego regionu w produkcji awokado – uważają, że certyfikat ten zwiększa nowe pieczęcie zaufania w obliczu coraz większych wymagań rynków międzynarodowych, gdzie odpowiedzialność społeczna staje się równie ważnym kryterium, jak bezpieczeństwo żywności czy zrównoważony rozwój środowiska.
Platforma VELAGRO będzie zarządzać systemem: zakłady pakujące będą zobowiązane do rejestrowania swoich przesyłek i żądania certyfikatu dla każdej transakcji. Planowany jest sześciomiesięczny okres próbny, w trakcie którego brak certyfikatu nie będzie uniemożliwiał eksportu, aby ułatwić adaptację sektora i rozwiązać ewentualne problemy przed pełnym wdrożeniem.
Nowy program rozpocznie się od podjęcia Hass avocado Jako pierwszy produkt podlegający certyfikacji, model ten ma na celu rozszerzenie go na inne uprawy eksportowe, takie jak owoce jagodowe, w miarę upływu roku. Dla europejskich importerów i łańcuchów dostaw tego typu narzędzie może stać się kolejnym czynnikiem oceny dostawców, w kontekście rosnącej wagi identyfikowalności społecznej.
Cały ten ruch wokół Hass avocado Od wysiłków Kolumbii na rzecz zrównoważonego gospodarowania wodą i kontroli fitosanitarnej, przez intensywny i zaawansowany technologicznie model Peru, którego głównym rynkiem zbytu jest Europa, po zaangażowanie Meksyku we wzmocnienie wymiaru siły roboczej, sytuacja przedstawia się następująco: owoce docierające do Hiszpanii i reszty Europy podlegają coraz większej kontroli. Dla europejskich konsumentów oznacza to produkt o większych gwarancjach środowiskowych, zdrowotnych i społecznych, a dla producentów i eksporterów oznacza konieczność dostosowania się do coraz surowszych norm regulacyjnych, aby utrzymać znaczącą pozycję na półkach supermarketów na kontynencie.
